Dank dem hohen thermischen Wirkungsgrad haben die Alfa Gasbacköfen aus Stahl einen niedrigen Verbrauch als die traditionellen Backöfen.
Einige Modelle sind mit der Compact Flam-Technologie ausgestattet, die die brennende Flamme des Holzes simuliert und hohe thermische Leistungen garantiert. Außerdem ist das Backergebnis dadurch dem holzbeheizten Ofen ebenbürtig.
