Die Kartoffeln aus Holzofen sind eine klassische und leckere Beilage für Fleisch- und Fischgerichte. Wir empfohlen die Kartoffeln in einem Alfa Holzofen zu backen: die Kartoffeln werden knusprig, goldbraun und wohlriechend! Je länger und langsamer die Backzeit ist, desto schmackhafter werden die Kartoffeln sein.
Zutaten
- 1 Kg gelbe Kartoffeln
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 30g natives Olivenöl extra
- feines Salz n. B.
- 2 Zweige Thymian
- natives Olivenöl extra n. B.
Zubereitung
- Den Holzofen auf 200°C vorheizen.
- Die Kartoffeln mit Thymian, Rosmarin, Olivenöl und Salz vermischen und mit einem Löffel rühren.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Für eine Stunde bei 200°C backen lassen. Bei niedrigerer Temperatur bleiben die Kartoffeln weicher und saftiger; bei höherer Temperatur werden die Kartoffeln knusprig und goldbraun.
