Das Rezept für die neapolitanische Original-Pizza ist seit jeher unter Profi- und Hobby-Pizzabäckern ein heiß diskutiertes Thema, sowohl hinsichtlich der Zubereitung des Teigs als auch die Methode des Ausrollens, die Wahl bestimmter Beläge und die Verwendung des Ofens. [...]

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1621522278746{margin-bottom: 0px !important;}"]Warum nicht… ? Cotechino mit Linsen im [...]

Wenn man viel Freizeit hat, entdeckt man oft die kulinarische [...]

Dieser Tage kann sich glücklich schätzen, der die ersten [...]

Frische Hefe spielt beim Backen eine wichtige Rolle. Hefe [...]

Wenn Sie eine Pizza in einer Pizzeria kaufen, ist es [...]

Kneten von Hand vs No-Knead-Teig (d.h. "Teig ohne Kneten") [...]

Einfache hausgemachte italienische Mutterhefe Wie Sie [...]

Zutaten für 4 Personen Mehl Typ 00 – 1 [...]

ZUTATEN Mehl Typ 00 – 250 g Milch – [...]

Zutaten für 8 Portionen Mehl Typ 00 – 500 [...]

Zutaten für 2 Stangenbrote Vollkornmehl – 500 g Mehl [...]