La pizza cuite dans un four à gaz est-elle aussi bonne qu’une pizza cuite dans un four à bois? Bien sûr que non. Mais alors pourquoi choisir le four à gaz? Le four à gaz est certainement une alternative au four à bois.
Les fours à gaz pour pizza Alfa Pro atteignent la température idéale pour la cuisson de la pizza et la sole réfractaire de 8 cm d’épaisseur conserve la chaleur plus longtemps. Les brûleurs répètent le même jeu de flammes du four à bois dans la chambre de combustion, suivant la courbe de la voûte et enveloppant la nourriture pour une cuisson très rapide.
Les fours à gaz professionnels pour pizza Alfa Pro sont la meilleure solution pour obtenir un résultat vraiment impeccable.
