Le gratin de pâtes est une recette typique de la culture méditerrannéenne. C’est rapide, bon et on en redemande.

INGRÉDIENTS

  • 320 g de pâtes au blé dur
  • 4 dl de sauce tomate
  • 150 g de mozzarella
  • 40 g d’olives noires dénoyautées
  • fromage pecorino ce qu’il faut
  • 15 g de câpres
  • chapelure de pain ce qu’il faut

PRÉPARATION

  1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
  2. Coupez la mozzarella en petits dés et râpez le pecorino
  3. Mélangez la sauce tomate, les olives noires dénoyautées et les câpres dessalés. Ajoutez le pecorino et la mozzarella.
  4. Sortez les pâtes dès qu’elles sont al dente, égouttez-les, passez-les rapidement à l’eau froide et ajoutez la sauce. Mélangez bien.
  5. Placez le tout dans un plat à gratin, parsemez de pecorino et de chapelure de pain et enfournez à 200°C pendant 10-15 minutes.