Le secret d’une bonne pizza, c’est la pâte mais trouver de nouvelles combinaisons de garniture, c’est vraiment fun. En choisissant des produits de qualité la pizza devient tout de suite un aliment riche et savoureux.

Nous avons sélectionné des ingrédients typiques de nos régions mais la pizza est un plat universel qui s’adapte bien sous toutes les latitudes.

Ingrédients:

Pizza gastronomique à la stracciatella des pouilles, crevettes rouges de Mazara del Vallo et pistache de Bronte | Alfa Forni
Pizza gastronomique à la stracciatella des pouilles, crevettes rouges de Mazara del Vallo et pistache de Bronte | Alfa Forni
Pizza gastronomique à la stracciatella des pouilles, crevettes rouges de Mazara del Vallo et pistache de Bronte | Alfa Forni
Pizza gastronomique à la stracciatella des pouilles, crevettes rouges de Mazara del Vallo et pistache de Bronte | Alfa Forni

Préparation:

  1. Décortiquer les crevettes et les laisser mariner pendant quelques minutes dans le jus de citron vert.
  2. Hacher les pistaches au couteau.
  3. Prendre un plat à four rond, l’huiler et étaler la pâte à pizza.
  4. Faire cuire la pizza pendant environ 5 minutes.
  5. Garnir la pizza avec la stracciatella, placer les crevettes égouttées et parsemer de pistaches hachées.

 

Le conseil du chef:

Si vous ne trouvez pas la stracciatella, vous pouvez utiliser d’autres fromages frais à tartiner.