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Scopri il nuovo blog Alfa Forni, dedicato al mondo della pizza, della buona cucina e soprattutto della Buona Cottura!
Qui sotto troverai tanti articoli interessanti ed utili sulla pizza e sulle tipologie di cottura professionale e casalinga, sul buon cibo e su come cucinarlo al meglio con un forno Alfa, per esprimere la tua arte culinaria e stupire amici e clienti con una ricetta perfetta!
Ed ancora, tante utilissime informazioni sulla manutenzione e sulla pulizia del tuo forno, e tante curiosità sul mondo del grill e barbecue!
Vuoi partecipare? Invia un contributo alla redazione di Alfa e potresti essere tra i protagonisti del Blog attraverso le tue esperienze di utilizzo, i tuoi suggerimenti e, perché no… le tue ricette sfiziose e creative!
Hai curiosità o domande specifiche a cui vorresti avere risposta con un articolo sul blog? Invialo a [email protected] e diventeranno spunti per nuovi articoli e vademecum!
Temperatura, isolamento, coibentazione e resistenza, tutto in unico forno per pizza: il forno Alfa
Come sfornare una pizza cotta alla perfezione? Il segreto sta tutto nel forno. Ti sarà sicuramente capitato di impastare con cura farina, acqua e lievito, aspettare pazientemente che l’impasto lieviti tutta la notte, condirlo con [...]
Forno per pizza professionale: guida all’acquisto
Un impasto perfetto richiede un forno professionale che ne sia all’altezza. Efficienza produttiva, cotture sempre uniformi, facilità di gestione e un design curato sono solo alcune delle promesse che un buon forno per pizza deve saper mantenere [...]
Come fare con la prima accensione del forno a legna?
Hai scelto con cura il tuo nuovo forno a legna, lo hai portato a casa, installato senza problemi e adesso non vedi l’ora di poter sfornare pizze degne della migliore tradizione napoletana.Ma arrivato al dunque iniziano a sorgere [...]
Torna Mica Pizza e Fichi, una nuova avventura per Alfa Forni
Da domenica 17 aprile torna su la7d la nuova stagione di Mica Pizza e FichiDal 17 aprile ogni domenica alle 20:50 torna su LA7d la nuova stagione di Mica pizza e fichi, il format dedicato a uno dei [...]
Come scegliere la migliore cucina da esterno? Guida all’acquisto
Gli spazi esterni possono essere considerati come una vera e propria estensione della casa, dove poter organizzare pranzi e cene in compagnia e immersi nel verde, senza per questo rinunciare alla comodità.Le cucine da esterno [...]
Guida alla scelta del miglior combustibile per un forno da esterno
Chi ama cucinare sa bene che per ottenere risultati straordinari non solo bisogna utilizzare alimenti di ottima qualità, ma anche avere gli strumenti di cottura giusti (e saperli adoperare al meglio). Ogni strumento di cottura [...]
Come rinnovare la tua pizzeria – guida completa
La ristorazione è tra i settori più colpiti dalla crisi causata dalla pandemia, poiché per diversi mesi non si è potuto lavorare al massimo delle capacità, anzi in molti casi non si è potuto lavorare [...]
Forno a legna: come funziona e come usarlo?
L’odore della legna che arde, lo sfrigolio dell’arrosto rosolato piano piano e il profumo della pizza appena sfornata rendono la cottura nel forno a legna particolarmente irresistibile e affascinante.E se fino a qualche tempo fa questa tipologia [...]
Forno da esterno: guida completa all’acquisto
Il forno acceso, il profumo di pizza che pervade l’aria e una tavolata di amici con cui condividere le pietanze appena sfornate è il sogno di chi ama la convivialità e la buona cucina. Se [...]
Alfa Forni fornitore ufficiale al Festival di Sanremo.
Un team di 54 pizzaioli sfornerà oltre 300 pizze al giorno nello spazio gourmet a servizio di artisti, organizzatori e ospiti. L'azienda di Anagni (FR), leader nel settore dei forni professionali e domestici sarà fornitore ufficiale di Casa Sanremo garantendo la strumentazione tecnica al servizio del Festival. Dalla "pizza Muti" alla "Ferilli", il menù abbraccia tutti gli ingredienti della penisola.
