Blog
Scopri il nuovo blog Alfa Forni, dedicato al mondo della pizza, della buona cucina e soprattutto della Buona Cottura!
Qui sotto troverai tanti articoli interessanti ed utili sulla pizza e sulle tipologie di cottura professionale e casalinga, sul buon cibo e su come cucinarlo al meglio con un forno Alfa, per esprimere la tua arte culinaria e stupire amici e clienti con una ricetta perfetta!
Ed ancora, tante utilissime informazioni sulla manutenzione e sulla pulizia del tuo forno, e tante curiosità sul mondo del grill e barbecue!
Vuoi partecipare? Invia un contributo alla redazione di Alfa e potresti essere tra i protagonisti del Blog attraverso le tue esperienze di utilizzo, i tuoi suggerimenti e, perché no… le tue ricette sfiziose e creative!
Hai curiosità o domande specifiche a cui vorresti avere risposta con un articolo sul blog? Invialo a [email protected] e diventeranno spunti per nuovi articoli e vademecum!
La rivoluzione di Zeno: il forno elettrico per pizza professionale
Se chiedete ad un pizzaiolo vecchio stampo quale tipo di forno sia il più adatto a cuocere la pizza, vi risponderà che non c’è niente di meglio del forno a legna. Le motivazioni principali a [...]
Flue System – sistema di evacuazione fumi brevettato Alfa Forni
Nella cupola dei nostri forni è integrato il sistema di evacuazione fumi brevettato Alfa Forni, dalla particolare geometria tale da aumentare il percorso della combustione sia a legna che a gas; migliorando l’efficienza termica della [...]
Zeno, il primo forno elettrico napoletano alfa forni, da oggi disponibile per l’acquisto
Presentato a Host 2019, Zeno è il nuovo prodotto di punta della linea professionale Alfa Forni, da 40 anni punto di riferimento dei pizzaioli italiani e di tutto il mondo. Anagni, 11 febbraio [...]
Forni per pizza da esterno: 5 motivi per scegliere Alfa a casa tua
Il mondo dei forni a legna per pizza è molto ampio e variegato, viste le grandi differenze di utilizzo di questo strumento nei vari contesti di impiego. Questo ha fatto sviluppare e differenziare sempre di più le aziende produttrici di [...]
Come rilanciare un ristorante utilizzando i forni Alfa
Quello del ristoratore è un lavoro in grado di regalare grandi soddisfazioni a professionisti ed imprenditori, che nascono dal poter offrire alle persone un momento di felicità. Tuttavia, proprio come avviene in tutti gli altri ambiti, [...]
Le caratteristiche che i migliori forni per pizza dovrebbero avere
Diciamo spesso che il forno a legna è il re della cottura, per tanti motivi che riguardano da un lato la sua capacità termica, cioè il modo in cui cuoce le pietanze, e dall’altro i fattori [...]
10 motivi per acquistare un forno a legna da esterno
Con l’arrivo della bella stagione molte persone prendono in considerazione l’idea di sfruttare gli spazi esterni di casa. Oltre a sistemare il giardino e posizionare tavolo e sedie, chi ama cucinare e vuole sviluppare le sue abilità potrebbe [...]
Forno a legna da esterno: come organizzare i tuoi eventi con Alfa
Il forno a legna da esterno è uno strumento molto diffuso sia fra i pizzaioli professionisti che fra quelli amatoriali e per gran parte di loro rappresenta il fulcro delle serate estive. Con la bella stagione si [...]
Come attirare clienti in una pizzeria e differenziarti dalla concorrenza
Negli ultimi anni, attirare clienti in una pizzeria sta diventando sempre più difficile, per tanti motivi. Il lavoro del pizzaiolo può portare grandi soddisfazioni, economiche e personali. Con un buon pasto e un momento di convivialità, si [...]
Forno professionale per casa: rivoluziona il tuo modo di cucinare
C’è una domanda che prima o poi tutti i cuochi casalinghi si devono fare, se sono ormai arrivati ad un ottimo livello e ottengono il massimo con gli strumenti che hanno a disposizione: è ora di dotarsi [...]