E’ un piatto della tradizione italiana molto ricco e gustoso. Si può preparare sia con la pasta fresca che con i cannelloni secchi già pronti da farcire.
INGREDIENTI
- 500 g di Ragù alla bolognese
- 500 ml di Besciamella
- Burro
- 250 g di Pasta all’uovo o di cannelloni già pronti
- Parmigiano Reggiano grattugiato
PROCEDIMENTO
- Preparare ragù e besciamella
- Imburrare pirofila, versarvi un po’ di besciamella.
- Riempire i cannelloni con il ragù aiutandosi con un cucchiaino e riporli in fila sulla pirofila.
- Coprire besciamella e Parmigiano reggiano.
- Coprire con la carta stagnola ed infornare a 200° C per 30 minuti.
- Togliere la stagnola, e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
- Per ottenere una migliore doratura avvicinare la pirofila alla fiamma viva per qualche secondo