Ingredienti:
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di farina
- 4 uova (solo gli albumi) a temperatura ambiente
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr di zucchero a velo
Preparazione:
Iniziate lavorando il burro con un cucchiaio, aggiungete lo zucchero a velo finché non ottenete una consistenza morbida.
Unite poco alla volta la vanillina, la farina setacciata e continuate aggiungendo uno alla volta gli albumi. Mescolate bene.
Mettete l’impasto così ottenuto in una tasca da pasticcere e stendetelo su una teglia da forno formando dei bastoncini lunghi 5-6 cm.
Ricordatevi di lasciare qualche centimetro tra un bastoncino e l’altro in modo che non si tocchino durante la cottura.
Le lingue di gatto vanno infornate nel forno a legna a 200°C-210°C per 8-9 minuti, fino a quando i loro bordi non cominceranno ad essere dorati.
Girate di tanto in tanto la teglia per una cottura uniforme.
Le lingue di gatto saranno cotte quando inizieranno a dorarsi in superficie.
A cottura ultimata sfornate le lingue di gatto, staccatele dalla teglia e lasciatele raffreddare.
Semplici, veloci ed ottime per un thé delle 5 con gli amici!
