Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare degli ottimi spiedini di carne utilizzando il forno a legna Duettino .

  •  Cottura alla fiamma
  •  Temperatura del forno: 300 °C
  •  Preparazione: 45 minuti

Ingredienti

  • peperoni
  • pollo
  • prosciutto di maiale
  • salsicce
  • spiedini (stuzzicadenti)

Procedimento

  1. tagliamo i peperoni a tocchetti
  2. tagliamo il petto di pollo grossolanamente
  3. ripetiamo l’operazione con il prosciutto di maiale
  4. tagliamo anche le salsicce, consigliamo di lasciare il velo esterno per non rovinarle durante la preparazione
  5. prendiamo lo spiedino e alterniamo gli strati, consigliamo di utilizzare la salsiccia come estremità
  6. mettiamo il rosmarino, il pepe ed il sale
  7. un giro di olio extra vergine d’oliva e bagniamo con il vino bianco
  8. inforniamo a 300°C per circa 30 minuti

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