Il Covid-19 ha cambiato radicalmente il nostro stile di vita, e per le attività commerciali ha stravolto completamente il modo di lavorare. Vediamo quindi come diventerà la “nuova ristorazione post virus” e quali proposte noi di Alfa forniamo per aggiungere e/o sostituire fatturato. Il ristoratore si trova quindi “costretto” a reinventare il proprio locale con una proposta diversa: attrarre i clienti all’esterno del locale, permettendo loro di sostare in sicurezza e mangiare una vera pizzamade in Italy rispettando la distanza tra le persone.

La fortuna è che andiamo incontro ai mesi estivi, quindi le temperature ci consentiranno di vivere la vita all’aperto mantenendo sempre alto il livello di sicurezza.

Post Covid-19 hospitality sector. Here are some solutions for restaurants | Alfa Forni

Le disposizioni da parte del governo

Rivediamo alcune regole fondamentali per poter aprire e operare in sicurezza:

  • Si dovrà probabilmente misurare la temperatura ad ogni cliente che entra nel ristorante
  • Bisognerà avere a disposizione all’entrata il gel disinfettante
  • i camerieri e i cuochi dovranno indossare sempre le mascherine e i guanti
  • i clienti dovranno indossare la mascherina prima di entrare e quando si alzeranno dal tavolo per andare via
  • il locale dovrà disinfettare dopo ogni turno di servizio i tavoli, le sedie, le pareti e le maniglie delle porte
  • i tavoli saranno distanziati di un metro e mezzo tra loro, quindi i coperti saranno dimezzati

Vuoi scoprire qual è il forno più adatto alle tue esigenze?

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Proposte e soluzioni Alfa

Partendo proprio dall’ultimo punto del paragrafo precedente, Alfa Forni, azienda leader nel mercato di forni professionali in inox compatti e pronti all’uso, propone a tutti le tipologie di ristorazione come pizzerie, ristoranti, bar, pub, stazioni balneari e locali notturni una soluzione per spostare all’esterno del locale l’attività, non solo proponendo un forno a legna o a gas compatto e su ruote per proporre pizza, panuozzi alla ischitana ripieni e tanto altro, ma anche la possibilità di attrarre i clienti con uno street food vero e proprio.

I punti di forza dei nostri forni a legna e a gas rispetto ai forni in commercio sono:
Un forno a legna o a gas pronto all’uso; il giorno stesso che viene consegnato puoi accenderlo ed iniziare a lavorarci
Non necessita di installazione; basta solo inserire la canna fumaria
Grande flessibilità nella gestione; un forno semplice dalle grandi prestazioni, per cuocere primi, secondi piatti, pizza, panini e piadine.
Consumi ridotti; il forni Alfa sia a legna che a gas consumano il 40 % meno degli altri forni in commercio
Leggeri e su ruote, solo 240 kg: i forni Alfa sono pensati proprio per i locali che hanno uno spazio all’esterno grazie alle ruote e alla loro leggerezza si spostano facilmente
Street food e show cooking insieme: la magia della pizza al portafoglio napoletana cotta sul momento come nelle vie di Napoli o un panuozzo ripieno.

Un prezzo vantaggioso: una gamma che parte da solo 5.000 euro

I servizi di Alfa per te:

Alfa Forni, leader nel mercato da più di 40 anni, si adatta alle esigenze della nuova ristorazione mettendo a disposizione la conoscenza pluridecennale nel settore. Sono proprio la passione per la cottura e la ricerca tecnologica i due motori che hanno sempre spinto Alfa a innovarsi e rimanere al passo con i tempi.

Nonostante il momento difficile l’Alfa non si è mai fermata, ed è quindi pronta per servire il tuo locale in tempi brevi, con assistenza pre e post vendita. Un team di consulenti infatti è al servizio dei ristoratori per rispondere alle domande e offrire la soluzione più adatta rispetto alla tipologia dell’ attività e alle caratteristiche, esempio:

Come è strutturato il locale e dove è situato (piazza, via, bordo strada, con giardino interno etc.)
Quanti coperti all’interno e quanti all’esterno
Eventuali aggiustamenti del menu; piatti nuovi da inserire
Metri quadri dello spazio esterno

RICHIEDI CONSULENZA GRATUITA

Se invece sei membro di qualche associazione italiana o fai parte delle istituzioni al servizio della ristorazione sul territorio nazionale e stai pensando a delle iniziative nuove per aiutare i ristoratori nella fase di riapertura, clicca qui per ricevere una consulenza gratuita, ad esempio:

Lavori nel comune della tua città e state progettando delle iniziative per promuovere i locali
Stai cercando delle nuove soluzione per spostare la ristorazione all’esterno dei locali nella stagione estiva
La tua regione ha molti lidi balneari e state cercando una nuova soluzione da poter offrire